عسل شناسی

خرید عسل وحشی و انواع تقلب در عسل وحشی خرید عسل وحشی، همراهی و همکاری در ظلمی است که شکارچیان عسل در حق طبیعت می کنند. با «نخریدن عسل وحشی» می­ توان امید داشت که این نوع زنبور بسیار مفید از خطر انقراض نجات پیدا کند. عسل وحشی برداشت عسل …

پارامترهای عسل طبیعی رطوبت عسل طبیعی میزان رطوبت، یکی از فاکتورهای مهم عسل طبیعی است. با افزایش میزان رطوبت عسل، احتمال تخمیر آن بیشتر می­ شود. در اغلب نقاط اروپا، حداکثر رطوبت مجاز عسل ۱۸% است. عسل هایی که رطوبتشان زیر ۱۷% است تخمیر نمی­ شوند، ولی از ۱۷% تا …

چرا عسل وحشی نخریم؟ زنبور عسل وحشی زنبور عسل وحشی ایرانی یا زنبور عسل کوچک با نام علمی آپیس فلور اApis Florea زنبور ریز اندامی است. این نوع زنبور عسل خاص ایران نیست و از اندونزی تا کامبوج و مالزی و … تا جنوب ایران پراکندگی دارد. این زنبور در …

عسل خام عسل خام که به آن عسل فرآوری نشده نیز می گویند توسط زنبور عسل و با استفاده از شهد گل ها تولید می شود. عسل به صورت مستقیم از منبع جمع آوری و استخراج می گردد و هیچ فرآیند اضافی در روند تولید و برداشت آن انجام نمی گیرد. …

تشخیص عسل طبیعی از تقلبی و انتخاب بهترین عسل همواره یکی از دغدغه های مصرف کنندگان بوده است. شناسایی عسل طبیعی نیازمند انجام آزمایش می باشد ولی می توانید با روش های ساده تجربی عسل طبیعی را از تقلبی شناسایی کنید. روش های متفاوتی در مورد طبیعی یا مصنوعی بودن عسل و نحوه شناخت آن وجود دارد، اما ما در این مقاله به معتبر ترین روش ها می پردازیم.